☎ +7 (988) 233-34-03
г.Сочи, ул. Голенева, д. 17
Красная поляна, ул. Трудовой славы, д. 2
info@raki-sochi.com

Лангустины

700 _руб.

Описание

Лангустины сваренные по классическому рецепту.

с букетом укропа, с морской солью, лимоном.

Лангустины жареные по классическому рецепту.

с соевым соусом, чесноком, с морской солью, на оливковом масле.

Лангустины жареные в соусе "Том-ям".

с пастой Том-ям, острым перцем чили в сливочном соусе

с имбирем и цедрой лайма.

Раки в соусе "Том ям"

1. Моем и нарезаем тонкими пластинками галангал, а также лемонграсс нарезаем ломтиками по 3 сантиметра в длину, немного отбиваем его молотком.

Жареные раки

Ингредиенты : -раки -вода минеральная 500 мл - оливковое масло 2ст ложки - чеснок 2 зубчика - тимьян 1/2 чайной ложки - пиво 100 мл - душистый перец по вкусу - соль по вкусу Шаг 1 Промыть раков

Раки в собственном соку

Полный садок раков, соль, перец, лавровый лист, укроп. В большом горшке вскипятить воду. Добавить соль, перец, лавровый лист. Покрошить укроп и добавить его, чтобы придать блюду свежесть.

Как варить раков в вине

Вкусные и пикантные получаются раки, приготовленные в вине. Как варить раков в вине. Этот рецепт варки раков подойдет опытным.

Как варить раков в пиве

Очень вкусные получаются раки вареные в пиве. Такой рецепт варки раков не сложнее основного.

Простой рецепт варки раков

Как варить раков - основной простой рецепт. Приправа для варки раков 100 рублей Учимся правильно варить раков в подсоленной воде с пряностями.

Отвечаем на частые вопросы:

Как варить раков?

Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков – в результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем «тот самый» вкус. Те, кто никогда не варил раков, все делают неправильно. Чаще всего люди задают следующие вопросы: Как варить раков вообще; Сколько нужно варить раков; Как нужно солить; Что нужно добавлять к ракам кроме соли; Можно ли варить живых раков.

Раков нужно варить только живыми?

Раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем.

Что нужно добавлять к ракам кроме соли?

К ракам добавляется репчатый лук и зубчики чеснока, но главным ингредиентом является сушеный укроп с семенами в виде «зонтиков». Укроп и семена укропа Без укропа и его семян «тот самый» вкус раков не получится, причем, свежий укроп не дает нужного вкуса и аромата.

Ингредиенты?

Раки живые – 2.5 — 3 кг; Вода – 6-7 литров; Соль – 6-7 ст. ложек; Большой пучок зрелого укропа с «зонтиками» или семена укропа – 3-4 ст. ложки; Репчатый лук – 1 большая луковица; Чеснок – 4-7 зубчиков; Перец черный горошком – 1 чайная ложка; Сливочное масло – 50 грамм. Сливочное масло и черный перец добавляются по желанию, без лука и чеснока тоже можно обойтись, но зрелый укроп или семена укропа должны быть обязательно. Приготовление: Перед приготовлением, раков нужно тщательно промыть. В емкость, в которой будут вариться раки, наливается достаточное количество воды и ставиться на огонь; После закипания воды в воду добавляется соль, опускается очищенный и надрезанный лук и раздавленные зубчики чеснока; Живые раки опускаются в кипящую воду головой вниз; Добавляется укроп или семена укропа; Все варится от 5 до 15 минут в зависимости от размеров раков; Выключаем огонь и даем ракам настояться и просолиться от 30 минут до 4 часов в зависимости от количества соли и требуемой солености готового рака.

Подскажите, где в Сочи можно посидеть, поесть раков?

Мы всегда рада видеть Вас по адресу Голенева 17 с 11:00 до 22:00 в баре-раковарне "Где раки зимуют". На Красной поляне- ул.Трудовой славы, дом 2 с 11:00 до 22:00.

Свежие новости

Nielsen: что происходит с российским рынком пива?

По данным Nielsen, продажи пива во всех регионах России в 2019 году выросли на 2,1% в натуральном и 4,1% в денежном выражении. После нескольких лет снижения продаж пивная индустрия демонстрирует позитивную динамику второй год подряд даже с учетом высокой базы …

Пивное дело Новости 26.02.2020 13:29

Россия. В СРП пожаловались на демпинг ритейлеров

После того как крупнейшие в России пивоваренные компании «Балтика», Heineken и AB InBev Efes вышли из Союза российских пивоваров (СРП), лоббирующего интересы отрасли, организация обвинила крупных ритейлеров в агрессивном демпинге. В союзе считают, что это разрушает региональные каналы продаж локальных …

Пивное дело Новости 26.02.2020 11:57

Минимальные розничные цены обвалили продажи алкоголя в Шотландии до 25-летнего минимума

После введения минимальной розничной цены за юнит, продажи алкоголя в Шотландии обвалились до самого низкого уровня — с тех пор, как в 1994 году достигли рекордных показателей. Этот успех шотландской антиалкогольной кампании эксперты связывают с революционным шагом правительства по введению …

Пивное дело Новости 26.02.2020 11:55

Интересные новости

«Балтика» продала площадку в Красноярске и направит средства на развитие бизнеса

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, закрыла сделку по продаже имущественного комплекса принадлежавшего ей предприятия в Красноярске. Эксклюзивным брокером сделки выступил Knight Frank St. Petersburg. Средства от продажи завода будут направлены на развитие бизнеса «Балтики».

Profibeer - Новости пива и алкоголя 26.02.2020 15:59

Учёные: умеренное потребление пива повышает шансы дожить до 90 лет

Согласно исследованию «Потребление алкоголя в пожилом возрасте и его влияние на долголетие», недавно опубликованному в журнале Age and Ageing, умеренное употребление пива значительно увеличивает шансы дожить до 90 лет.

Profibeer - Новости пива и алкоголя 26.02.2020 13:20

Российская пивоварня получила награды чешского конкурса Zlatá pivní pečeť

17-22 февраля 2020 года в городе Ческе-Будеёвице прошёл 30-й фестиваль ZlatÁ pivnÍ pečeť, в рамках которого состоялся дегустационный конкурс пива, сидра и минеральной воды.

Profibeer - Новости пива и алкоголя 26.02.2020 11:17