☎ +7 (988) 233-34-03
г.Сочи, ул. Голенева, д. 17
Красная поляна, ул. Трудовой славы, д. 2
info@raki-sochi.com

Раки Красная поляна
Раки
Раки крупные (14-15 шт. в кг.)

Раки крупные (14-15 шт. в кг.)

Раки крупные (14-15 шт. в кг.)

Раки крупные (14-15 шт. в кг.)

1 500 _руб.

Описание

Раки крупные (14-15 шт. в кг.)

Раки сваренные по фирменному рецепту- 100 руб/кг.

с букетом укропа, ароматными семенами укропа, с морской солью, лимоном лавровым листом и смесью 5 перцев.

Раки сваренные в тёмном пиве- 200 руб/кг.

с хлебным солодом с полевой душицей с южной ноткой кориандра.

Раки жареные в соусе "Том-ям"- 200 руб/кг.

с пастой Том-ям, острым перцем чили в сливочном соусе

с имбирем и цедрой лайма.

Раки в соусе "Том ям"

1. Моем и нарезаем тонкими пластинками галангал, а также лемонграсс нарезаем ломтиками по 3 сантиметра в длину, немного отбиваем его молотком.

Жареные раки

Ингредиенты : -раки -вода минеральная 500 мл - оливковое масло 2ст ложки - чеснок 2 зубчика - тимьян 1/2 чайной ложки - пиво 100 мл - душистый перец по вкусу - соль по вкусу Шаг 1 Промыть раков

Раки в собственном соку

Полный садок раков, соль, перец, лавровый лист, укроп. В большом горшке вскипятить воду. Добавить соль, перец, лавровый лист. Покрошить укроп и добавить его, чтобы придать блюду свежесть.

Как варить раков в вине

Вкусные и пикантные получаются раки, приготовленные в вине. Как варить раков в вине. Этот рецепт варки раков подойдет опытным.

Как варить раков в пиве

Очень вкусные получаются раки вареные в пиве. Такой рецепт варки раков не сложнее основного.

Простой рецепт варки раков

Как варить раков - основной простой рецепт. Приправа для варки раков 100 рублей Учимся правильно варить раков в подсоленной воде с пряностями.

Отвечаем на частые вопросы:

Как варить раков?

Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков – в результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем «тот самый» вкус. Те, кто никогда не варил раков, все делают неправильно. Чаще всего люди задают следующие вопросы: Как варить раков вообще; Сколько нужно варить раков; Как нужно солить; Что нужно добавлять к ракам кроме соли; Можно ли варить живых раков.

Раков нужно варить только живыми?

Раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем.

Что нужно добавлять к ракам кроме соли?

К ракам добавляется репчатый лук и зубчики чеснока, но главным ингредиентом является сушеный укроп с семенами в виде «зонтиков». Укроп и семена укропа Без укропа и его семян «тот самый» вкус раков не получится, причем, свежий укроп не дает нужного вкуса и аромата.

Ингредиенты?

Раки живые – 2.5 — 3 кг; Вода – 6-7 литров; Соль – 6-7 ст. ложек; Большой пучок зрелого укропа с «зонтиками» или семена укропа – 3-4 ст. ложки; Репчатый лук – 1 большая луковица; Чеснок – 4-7 зубчиков; Перец черный горошком – 1 чайная ложка; Сливочное масло – 50 грамм. Сливочное масло и черный перец добавляются по желанию, без лука и чеснока тоже можно обойтись, но зрелый укроп или семена укропа должны быть обязательно. Приготовление: Перед приготовлением, раков нужно тщательно промыть. В емкость, в которой будут вариться раки, наливается достаточное количество воды и ставиться на огонь; После закипания воды в воду добавляется соль, опускается очищенный и надрезанный лук и раздавленные зубчики чеснока; Живые раки опускаются в кипящую воду головой вниз; Добавляется укроп или семена укропа; Все варится от 5 до 15 минут в зависимости от размеров раков; Выключаем огонь и даем ракам настояться и просолиться от 30 минут до 4 часов в зависимости от количества соли и требуемой солености готового рака.

Подскажите, где в Сочи можно посидеть, поесть раков?

Мы всегда рада видеть Вас по адресу Голенева 17 с 11:00 до 22:00 в баре-раковарне "Где раки зимуют". На Красной поляне- ул.Трудовой славы, дом 2 с 11:00 до 22:00.

Свежие новости

В AB InBev Efes решили произвести и раздать санитайзеры

Лидер российского рынка пива AB InBev Efes готов организовать производство гелей для дезинфекции рук на своих заводах в России, но для этого просит правительство разрешить ему работать с этиловым спиртом без лицензии. “Учитывая социальное значение этой инициативы, мы рассчитываем на …

Пивное дело Новости 26.03.2020 11:49

Россия. «Тотальный хаос»: как выживает общепит в условиях коронавируса

Выручка в столичных заведениях общепита на прошлой неделе в среднем упала почти вдвое, подсчитали аналитики. Рестораны и бары, которые пока не могут претендовать на арендные каникулы, вынуждены придумывать новые ходы. Так, некоторые заведения начали продавать сертификаты, которые гости смогут использовать …

Пивное дело Новости 26.03.2020 11:46

“Опора России” предложила запустить онлайн-продажу алкоголя с 1 июня

В объединении считают, что эта мера в особенности поддержит малых и средних производителей крафтового пива и сидра, для которых дистанционная торговля может стать единственным каналом сбыта Бизнес-объединение “Опора России” предлагает начать интернет-торговлю алкоголем с 1 июня 2020 года, говорится в …

Пивное дело Новости 26.03.2020 11:44

Интересные новости

Carlsberg переработает сидр в средство для дезинфекции

Carlsberg переработает сидр в средство для дезинфекции

Carlsberg Group безвозмездно передала заводу крепких спиртных напитков «Нюборг», расположенному на острове Фюн, крупный объем винной основы сидра Somersby. Сырье будет переработано в средство для дезинфекции рук.

Profibeer - Новости пива и алкоголя 27.03.2020 16:00

Гродненский пивзавод продали на торгах

Гродненский пивзавод продали на торгах

Комплекс зданий бывшего пивзавода в Гродно продали на торгах спустя три года совместной белорусско-польская компании, заплатившей за объект в центре города свыше 1,3 млн белорусских рублей (около 40 млн российских рублей). Сделка была оформлена в ходе торгов, которые прошли в четверг, 26 марта.

Profibeer - Новости пива и алкоголя 27.03.2020 15:50

Мексиканцы проголосовали против пивоварни Constellation Brands в Мехикали

Мексиканцы проголосовали против пивоварни Constellation Brands в Мехикали

76,1% участников референдума, проведенного 22 марта, проголосовали против запуска пивоварни Constellation Brands в Мехикали, столице штата Нижняя Калифорния на севере Мексики, расположенной неподалеку от границы с Соединенными Штатами.

Profibeer - Новости пива и алкоголя 27.03.2020 14:44