☎ +7 (988) 233-34-03
г.Сочи, ул. Голенева, д. 17
Красная поляна, ул. Трудовой славы, д. 2
info@raki-sochi.com

Рецепты

Loading...
  Подробнее
Раки в соусе "Том ям"
Loading...
  Подробнее
Жареные раки
Loading...
  Подробнее
Раки в собственном соку
Loading...
  Подробнее
Как варить раков в вине
Loading...
  Подробнее
Как варить раков в пиве
Loading...
  Подробнее
Простой рецепт варки раков


Почему клиенты заказывают РАКОВ у НАС!

САМЫЕ НИЗКИЕ ЦЕНЫ!

ОГРОМНЫЙ АССОРТИМЕНТ!

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА!

Отвечаем на частые вопросы:

Как варить раков?

Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков – в результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем «тот самый» вкус. Те, кто никогда не варил раков, все делают неправильно. Чаще всего люди задают следующие вопросы: Как варить раков вообще; Сколько нужно варить раков; Как нужно солить; Что нужно добавлять к ракам кроме соли; Можно ли варить живых раков.

Раков нужно варить только живыми?

Раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем.

Что нужно добавлять к ракам кроме соли?

К ракам добавляется репчатый лук и зубчики чеснока, но главным ингредиентом является сушеный укроп с семенами в виде «зонтиков». Укроп и семена укропа Без укропа и его семян «тот самый» вкус раков не получится, причем, свежий укроп не дает нужного вкуса и аромата.

Ингредиенты?

Раки живые – 2.5 — 3 кг; Вода – 6-7 литров; Соль – 6-7 ст. ложек; Большой пучок зрелого укропа с «зонтиками» или семена укропа – 3-4 ст. ложки; Репчатый лук – 1 большая луковица; Чеснок – 4-7 зубчиков; Перец черный горошком – 1 чайная ложка; Сливочное масло – 50 грамм. Сливочное масло и черный перец добавляются по желанию, без лука и чеснока тоже можно обойтись, но зрелый укроп или семена укропа должны быть обязательно. Приготовление: Перед приготовлением, раков нужно тщательно промыть. В емкость, в которой будут вариться раки, наливается достаточное количество воды и ставиться на огонь; После закипания воды в воду добавляется соль, опускается очищенный и надрезанный лук и раздавленные зубчики чеснока; Живые раки опускаются в кипящую воду головой вниз; Добавляется укроп или семена укропа; Все варится от 5 до 15 минут в зависимости от размеров раков; Выключаем огонь и даем ракам настояться и просолиться от 30 минут до 4 часов в зависимости от количества соли и требуемой солености готового рака.

Подскажите, где в Сочи можно посидеть, поесть раков?

Мы всегда рада видеть Вас по адресу Голенева 17 с 11:00 до 22:00 в баре-раковарне "Где раки зимуют". На Красной поляне- ул.Трудовой славы, дом 2 с 11:00 до 22:00.

Свежие новости

Беларусь. Пиво в бутылках до 1 литра и удар по импорту – власти рассказали, как будут бороться с пластиком

Власти намерены поэтапно снижать использование полимерной упаковки. С 2021 года в Беларуси планируют ограничить использование пластиковой посуды в заведениях общественного питания. Чиновники также намерены поэтапно ограничить максимальную вместимость полимерной тары для розлива пива и слабоалкогольных напитков до 1 литра включительно. …
Беларусь. Пиво в бутылках до 1 литра и удар по импорту – власти рассказали, как будут бороться с пластиком Пивное дело Новости 10:33

Украина. “Уманьпиво” начинает выпуск танкового пива

«Уманьпиво» начала выпуск танкового пива по технологии Duotank. Как говорится в сообщении компании, особенность технологии заключается в том, что пиво попадает в специальный резервуар (танк) напрямую с производственных мощностей завода. При этом исключен контакт жидкости с воздухом, что позволяет сохранить …
Украина. “Уманьпиво” начинает выпуск танкового пива Пивное дело Новости 10:22

Россия. “Бочкари” запустили “Леща”

Название новинки родилось от всеми любимой, можно сказать, классической закуски к пенному – леща. Новый сорт светлого фильтрованного пива адресован, прежде всего, простым людям, которые ценят пиво – истинно народный доступный напиток. «Лещ» – мечта народа! Доступное по цене настоящее …
Россия. “Бочкари” запустили “Леща” Пивное дело Новости 10:19

Интересные новости

В Латвии производство пива сократилось на 5,3%

В Латвии производство пива сократилось на 5,3%

По итогам 2019 года в Латвии, по данным Службы госдоходов, было произведено на 5,3% меньше пива. Снижение составляет практически четыре миллиона литров.
В Латвии производство пива сократилось на 5,3% Profibeer - Новости пива и алкоголя 15:36
Продажи зельтера в США за год выросли на 238%

Продажи зельтера в США за год выросли на 238%

Бренди Рэнд, главный операционный директор компании по исследованию рынка IWSR, заявила на Beer Industry Summit, что алкогольный зельтер – не скоропреходящее увлечение, а полноценная категория.
Продажи зельтера в США за год выросли на 238% Profibeer - Новости пива и алкоголя 13:52
Не только трапписты: новые имена в рядах монастырских пивоварен

Не только трапписты: новые имена в рядах монастырских пивоварен

Писатель и журналист Джефф Элуорт делится своими наблюдениями о том, как развивается монашеское пивоварение.
Не только трапписты: новые имена в рядах монастырских пивоварен Profibeer - Новости пива и алкоголя 13:28
Оставьте заявку и менеджер сразу Вам перезвонит

Бар-раковарня "Где раки зимуют"